상업용 치즈 제조 장비

이 상업용 치즈 제조 장비는 대부분 치즈의 두부 가공에 적합합니다. 캔 본체는 내부 탱크, 중간 워터 재킷, 외부 단열층으로 구성된 3층 스테인리스 스틸 구조로 제작되었습니다. 이 설계는 우유의 저온 살균 및 냉각을 가능하게 하며, 재킷을 통과하는 물에 의해 우유가 빠르게 냉각됩니다.

온도를 정확하게 제어하는 ​​온도 조절 박스가 장착되어 있습니다. 특정 온도 조건에서 우유는 통에서 발효되고, 레넷이 첨가되어 우유가 응고됩니다.

이 기계에는 커드를 작고 균일한 조각으로 썰어 유청을 쉽게 배출할 수 있도록 하는 커드 커터가 포함되어 있습니다. 또한 이 장비는 탱크의 가장 낮은 지점에 대구경 배출 포트가 있어 유청을 쉽게 비울 수 있습니다. 유청이 배출된 후 커드 탱크를 비우고 청소하여 다시 치즈를 생산할 수 있습니다.

이 장비는 온도와 교반을 자동으로 제어함으로써 우유 성분 혼합, 우유 발효, 레넷으로 응고, 유청 ​​분리, 가열 및 냉각과 같은 기능을 수행할 수 있습니다.

모델	슬 -100	슬-150	슬-200	슬 -300	슬-500	슬- 1000
용량	100L	150L	200L	300L	500L	1000L
재료	스테인리스 스틸 304
온도	물: 60-99C / 기름: 60-150C
열 전력	10KW	12KW	18KW	20KW	24KW	36KW
저온 살균 시간	10-30분
가열 시간	30-80분
냉각	수도물
교반력	0.55KW	0.55KW	0.75KW	1.1KW	1.5KW	2.2KW
탱크 본체 두께(mm)	2.5/2.5/1.5	2.5/2.5/1.5	2.5/2.5/1.5	3/2.5/1.5	3/3/1.5	3/3/1.5
치수(m)	0.7*1.0*1.5	0.8*1.1*1.5	0.9*1.2*1.5	1.0*1.3*1.6	1.2*1.5*1.8	1.5*1.9*2.2
순중량	150kg	180킬로그램	200kg	250kg	400kg	800킬로그램
매칭 치즈 프레스의 출력	20kg	30kg	40킬로그램	60킬로그램	100kg	200kg
우리는 귀하의 요구 사항에 따라 제품을 맞춤 제작할 수 있습니다

이 치즈 통의 용량은 고객 요구 사항에 따라 100리터에서 10,000리터까지 다양합니다.

1. 용량이 4000L 이상인 경우 치즈 통에는 세로 및 회전 운동을 위한 두 개의 교반 장치가 장착되어 있으며 교반 속도는 조절 가능합니다. 용량이 4000L 이하인 경우 치즈 통에는 교반 장치가 하나만 있습니다.

2. 치즈 통에는 재킷 워터와 커드의 온도를 관리하는 온도 조절 시스템이 있습니다.

3. 밸브가 달린 위생용 배출구가 포함되어 있으며, 실린더로 구동되는 리프팅 장치가 통 한쪽 끝에 설치되어 유청을 쉽게 배출할 수 있도록 기울입니다.

용량이 3000L 이하인 치즈 통에는 치즈 프레스나 그물 절단 장치를 장착할 수 있습니다.

5. 사용되는 소재는 스테인리스 스틸 304 또는 316L입니다.

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