상업용 커피콩 로스터 머신

 

 

상업용 커피콩 로스터 머신은 뜨거운 공기를 사용하여 커피콩을 로스팅합니다. 뜨거운 공기를 생성하려면 일반적으로 천연 가스 또는 전기 가열과 같은 열원이 필요합니다. 뜨거운 공기는 순환 시스템을 통과하여 뜨거운 공기가 커피콩을 통해 고르게 흐르도록 하여 커피콩을 고르게 가열할 수 있습니다. 순환 시스템은 팬, 뜨거운 공기 덕트 및 배기 덕트로 구성됩니다. 뜨거운 공기는 뜨거운 공기 덕트를 통해 로스팅 챔버로 전달되고 뜨거운 공기 덕트의 팬은 뜨거운 공기를 고르게 불어 로스팅 영역을 형성하여 커피콩을 가열합니다. 커피콩의 크기, 모양 및 밀도가 다르기 때문에 로스팅을 위해 다른 풍속과 온도를 조정해야 합니다. 배출구는 로스팅 챔버에서 배기 가스를 배출하여 실내 공기가 흐르도록 하고 먼지가 쌓이는 것을 방지합니다.

 

모델	용량	크기(mm)	순중량
-020태그:	1.0kg/배치	1060*780*1210	120kg
-030태그:	2.0kg/배치	1100/800/1400	140kg
-040태그:	3.0kg/배치	1100/800/1400	150kg
-060태그:	6.0kg/배치	1520*960*1490	220kg
-100태그:	10kg/배치	1700*1100*1850	410kg
-150태그:	15kg/배치	1800*1100*2000	385kg
-200태그:	20kg/배치	1950*1100*1950	450kg
-300태그:	30kg/배치	2650*1500*2400	850kg

 

 

로스팅하는 동안 로스팅 챔버 내의 산소는 공기와 상호 작용하는데, 커피 원두가 과도하게 로스팅되거나 타는 것을 막기 위해 공기 흡입구와 배출구를 통해 산소를 조절해야 합니다.

공기 흡입구를 닫고 배출구를 열면 뜨거운 공기가 위로 순환하고 동시에 실내에 음압이 발생하여 공기를 흡입합니다. 공기 흡입구를 열고 배출구를 닫으면 뜨거운 공기와 새로운 공기가 섞여 산화 반응을 일으켜 실내 산소 함량을 높이고 커피콩의 로스팅을 촉진합니다.

커피의 로스팅 시간은 다양한 로스팅 정도와 풍속에 따라 결정됩니다. 상업용 커피콩 로스터 머신에는 일반적으로 로스팅 시간을 미리 설정하는 시간 컨트롤러가 장착되어 있습니다. 로스팅 시간의 길이는 커피콩의 종류와 원하는 맛과 향에 따라 달라집니다.

 

1. 상업용 커피콩 로스터 머신을 사용하면 로스터가 커피콩의 온도와 로스팅 정도를 제어할 수 있기 때문에 커피콩의 품질과 신선도를 보장할 수 있습니다. 로스팅 과정에서 커피콩의 수분과 산도가 적절하게 제어되어 커피 맛이 더 풍부하고 복잡해질 수 있으며 동시에 커피는 더 많은 향과 맛을 방출할 수 있습니다.
2. 상업용 커피콩 로스터 머신은 커피 로스팅 정도를 자유롭게 조절할 수 있어 다양한 맛과 풍미를 얻을 수 있습니다. 로스팅 정도가 깊을수록 커피 맛이 더 쓰고 타는 반면, 가볍게 로스팅된 커피는 더 부드럽고 산미가 강합니다.
3. 로스팅 과정은 카페인 함량을 줄일 수 있습니다. 왜냐하면 로스팅 정도가 가벼울수록 카페인 함량이 가장 높은 성분이기 때문이며, 로스팅 과정을 통해 카페인이 점차 증발할 수 있습니다.

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